Katharina Manz ist Bachelor of Science in Augenoptik/Optometrie, sowie Augenoptikergesellin. Aktuell studiert sie im Master Vision Science and Business (Optometry) an der Hochschule Aalen.
Vor dem Studium absolvierte sie eine Ausbildung zur Zahntechnikerin und sammelte dort eineinhalb Jahre Berufserfahrung. Seit dem dualen Bachelorstudium arbeitet sie im elterlichen Geschäft in Augsburg als Optometristin und mittlerweile auch als zukünftige Geschäftsführerin.
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